绿豆有很高的营养价值,是养生佳品。 明代医学家李时珍,在《本草纲目》中称绿豆为“真济世之良谷也”,说明绿豆在人们生活中的功效和用途非常广泛和作用巨大。 据测定,每100克绿豆中含蛋白质22.1克,...