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秦始皇想吃“公鸡蛋”看小小儿童如何应对?
有次,秦始皇不知从哪儿得到这样一个消息,说是只要吃了公鸡下的蛋,就可以延年益寿、身强体壮了,于是他命令丞相甘茂三天之内必须找到,否则就会杀无赦。甘茂对这个问题一筹莫展,但是甘茂7岁的儿子甘罗却说这件事...
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煮鸡蛋以后,为什么鸡蛋会变成固态的
在煮鸡蛋时。从热水中传递过来的热量会使蛋白质分子内部的一些化学键断裂开来。破坏了蛋白质的结构。同时又会形成新的化学键。使得蛋白质交联成一种较为坚固、略有弹性的状态。在这个过程中。鸡蛋里的脂肪和水分都会...