红烧狮子头,从前是淮扬四大菜系中的“葵花斩肉”,要说为什么叫“狮子头”还要从唐朝说起。到了唐朝时期玉盘珍馐,八珍汇粹,淮扬四大名菜更是备受推崇。一日,郇国公宴客,命府中名厨做松鼠桂鱼,金钱虾饼,象牙鸡...
毛氏红烧肉是湘菜中的名品,相传伟大领袖毛泽东特别喜欢吃红烧肉,出门在外仍然怀念家乡的味道,喜欢那种甜而不腻酥而不烂的口感。